Célébrez le déjeuner de Pâques avec le Menu préparé par le Chef Pascal COLLIAT.
Menu préparé par le Chef Pascal COLLIAT :
Apéritif : Coupe Pétillante de Pâques et ses Canapés Variés
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Amuse-Bouche Gourmand
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Pressé de Paleron et Foie Gras de Canard,
Gelée Cornichons et Vinaigrette Cassis,
Sorbet Roquette
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Médaillon de Chevreau Désossé et Rôti,
Crème de Morilles
et Couronne de Légumes Primeurs
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Sérac à l'Ail des Ours et Tartine de Pain de Campagne, Lard et Oignons Doux
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Œuf de Pâques dans sa Coquille "Praliné Noisette"
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Café, Mignardises et Chocolats
Menu Enfant -12ans
Tartine de Truite Fumé
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Tranche de Longe de Veau au Jus
Pommes de Terre Nouvelle Poêlée
et Petits Légumes
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Œuf de Pâques dans sa Coquille "Praliné Noisette"